Copa de benvinguda

APERITIUS

Olives amb amaniment“Normal”
Crema beguda d’aperitiu de la casa
Croquetes de llet crua d’ovella Mas Mercè amb pernil

ENTRANTS

Amanida de remolatxa de la nostra horta confitada, rostida i en vinagre amb formatge de cabra, vinagreta de remolatxa i aranja, i ruca

Verat curat amb ajoblanco , figa breva, raïm, àpid i poma  àcida
Albergínia a la brasa lacada amb mel, amb iogurt fumat, avellanes i herbes aromàtiques

PLAT DE CULLERA

PLAT A ESCOLLIR

Peix de llotja a la brasa amb salsa de les seves espines, ñoquis de patata amb un toc de llima i porros
Terrina de coll de xai, lletons i mandonguilles amb amanida de cuscús, puré d’albergínia, albergínia encurtida i iogurt
Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè parís, orellanes i cebetes al vi ranci i puré de patata (+10€)

PREPOSTRE

Pavlova amb escuma de llimona, tàrtar de pinya amb llima, llimona i gelat de nata

POSTRES (A ESCOLLIR)

Tarta al whisky

Cromatisme de tardor, puré de carbassa, crema de castanyes, praliné de pipes de carbassa, pa de pessic d’espècies i sorbet de carota

Pa, aigua, cafès i infusions incloses

75€

*Menú a taula completa