PER COMPARTIR

Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 2,5€/u

Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 14€

ENTRANTS

Carbassa rostida, crema de carbassa, chutney de carbassa, api nap, oliva Kalamata, anous i cruixent de carbassa 14€

Amanida tébia de verdures de temporada a la brasa, amb figues, brots verds d’enciam, figues i magret d’ànec curat 16€

Bonítol curat amb ajoblanco, enciams, poma, raïm i figues 16€

Albergínia escalivada, amanida de cuscús amb escabetx de verdures 14€

Ravioli de tartar de gambeta vermella crua amb salsa de sobrasada, poma i fonoll 21€

Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€

Arròs cremós amb pesto de festucs i anacards, tomàquets xerris i carbassons del nostre hort 22€

Peix de llotja a la brasa amb beurreblanc de cava, crema d’espinacs i amanida de carbassó 26€

Pop a la brasa amb salsa de pebrots a la brasa, patates i endívies 24€

Colomí a la brasa, milfulls de nyàmeres i bolets en escabetx amb castanyes 27€

Milanesa de vedella angus amb formatge scamorza, pebrots del piquillo, escarola i chimichurri 25€

Garrí a baixa temperatura amb terrina dels seus peus, pinyons i préssec 27€

Melós de galtes de vedella amb puré d’api nap i amanida de fulles del nostre hort 26€

Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, prunes, cebes i puré de patates 37€

Cromatisme verd; Gelat de poma, cogombre i fonoll, gel de llima, alvocat, poma i granissat de meló i alfàbrega 12€

Pavlova; merenga, garrofera, xocolata, gelat de vainilla i pera confitada amb cervesa Garrofera 12€

Pastís cremós de festuc, amb mascarpone, festuc cantonès, curd de llimona i gelat de recuit 12€

Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€

Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes

12€ / 15min.

Tots els preus inclouen l’IVA vigent