PER COMPARTIR
Croquetes de llet d’ovella Mas Marcè i pernil ibèric 2,5€/u
Paté de Campanya amb foie gras micuit i festucs 14€
Musclos escabetxats amb poma i fonoll 12€
ENTRANTS
Amanida de remolatxes i enciams del nostre hort amb cireres i verat fumat 15€
Albergínia escalivada amb soja, formatge fumat, avellanes, menta i coriandre 14€
Vichissoise d’alga codium amb orada curada, cargols punxencs, escopinyes, poma i llima 15€
Tagliatelle fresc amb carbassó, crèmefraîche d’anxoves i salvia 18€
Ventresca de tonyina amb ajoblanco, llima, figues, apit, poma verda i raïm 19€
Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€
ARROSSOS
Arròs melós de sèpia i cotelló ibèric 19€
PEIXOS
Llom de rap a la brasa amb amanida de cogombres del nostre hort, salsa de les seves espines, gingebre i mostassa, llima i taronja curada 26€
Llobarro del mediterrani fregit amb emulsió de chipotle i salsa verda 24€
Mig llamàntol país a la brasa amb salsa acidulada i carbasses del nostre hort 36€
CARNS
Garrí a baixa temperatura amb préssec 26€
Llata de vedella a baixa temperatura amb castanyes i api nap encurtit 36€
Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, orellanes, cebes i puré de patates 37€
POSTRES
Cromatisme verd; sorbet de poma i herbes, meló i menta 12€
Crème brûlée amb maduixes i gelat de vainilla 12€
El nostre Tiramisú; xocolata, café i nata “La Xiquella” 12€
Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€
Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes
12€ / 15min.
Tots els preus inclouen l’IVA vigent