PER COMPARTIR

Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 2,5€/u

Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 14€

ENTRANTS

Amanida de tomàquets amb formatge d’alfàbrega i crostons de pa 14€

Amanida tébia de verdures de temporada a la brasa, amb figues, brots verds d’enciam, figues i magret d’ànec curat 16€

Verat curat amb ajoblanco, enciams, poma, raïm i cireres 16€

Albergínia escalivada, amanida de cuscús amb escabetx de verdures 14€

Ravioli de tartar de gambeta vermella crua amb salsa de sobrasada, poma i fonoll 21€

Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€

Arròs cremós amb pesto de festucs i anacards, tomàquets xerris i carbassons del nostre hort 22€

Peix de llotja a la brasa amb beurreblanc de cava, crema d’espinacs i amanida de carbassó 26€

Llamàntol a la brasa amb salsa acidulada del suc del seu cap i blat de moro a la brasa amb diferents textures 32€

Picantó sencer a la brasa marinat amb espècies, patates i amanida de cabdells 24€

Milanesa de mitjana de vedella angus amb formatge scamorza, pebrots del piquillo, escarola i chimichurri 25€

Garrí a baixa temperatura amb terrina dels seus peus, pinyons i préssec 27€

Melós de galtes de vedella amb puré d’api nap i amanida de fulles del nostre hort 26€

Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, prunes, cebes i puré de patates 37€

Cromatisme verd; Gelat de poma, cogombre i fonoll, gel de llima, advocat, poma i granissat de meló i alfàbrega 12€

Pavlova; merenga, gelat de cirera i llima, aranyons, gerds i mores 12€

Mil fulls amb crema de vainilla, compota de préssec i menta i sorbet de préssec 12€

Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€

Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes

12€ / 15min.

Tots els preus inclouen l’IVA vigent