PER COMPARTIR
Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 2,5€/u
Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 14€
ENTRANTS
Remolatxes del nostre hort en diferents coccions, formatge vegetal d’anacards, grills d’aranja i rúcula salvatge 14€
Coliflor a la brasa, amb bearnesa, aranja, avellanes torrades i cilantre13€
Albergínia escalivada, amanida de cuscús amb escabetx de verdures 14€
Ravioli de pasta fresca farcit amb formatge Basalt «La Xiquella», rovell d’ou confitat i tòfona, amb salsa de carxofa, mantega de sàlvia i carxofes confitades i fregides 21€
Tartar de vedella Angus de Girona amb papada ibèrica, encurtits i mostassa 16€
Vieires a la meunier: atmetlles, nyàmeres, llima i fonoll 19€
Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€
ARROSSOS
Arròs cremós de formatge scamorza, bolets de temporada, favetes i espàrrecs de marge 22€
PEIXOS
Llobarro del mediterrani fregit amb emulsió de chipotle i salsa verda 24€
Lluç confitat amb la seva pròpia salsa, beurre blanc de cava fumada, crema d’espinacs i amanida de carbassó 26€
CARNS
Picantó sencer a la brasa marinat amb espècies, patates y amanida de cabdells 24€
Garrí a baixa temperatura amb trinxat 26€
Llata de vedella a baixa temperatura amb puré de moniato i escabetx d’olives Kalamata i verdures 26€
Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, prunes, cebes i puré de patates 37€
POSTRES
Cromatisme de tardor; Gelat de rovell d’ou, puré de moniato, grills de taronja i granissat de taronja sanguínia i fruita de la passió 12€
Pavlova; merenga, gelat de cirera i llima, aranyons, gerds i mores 12€
Mil fulls de crema de vainilla, maduixes silvestres i sorbet de maduixa 12€
Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€
Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes
12€ / 15min.
Tots els preus inclouen l’IVA vigent