PER COMPARTIR

Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 2,5€/u

Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 14€

ENTRANTS

Remolatxes del nostre hort en diferents coccions, formatge vegetal d’anacards, grills d’aranja i rúcula salvatge 14€

Coliflor a la brasa, amb bearnesa, aranja, avellanes torrades i cilantre13

Ravioli de pasta fresca farcit amb formatge Basalt «La Xiquella», rovell d’ou confitat i tòfona, amb salsa de carxofa, mantega de sàlvia i carxofes confitades i fregides 21€

Tartar de vedella Angus de Girona amb papada ibèrica,  encurtits i mostassa 16€

Pèsol llàgrima amb pil-pil de bolets i anguila fumada  26€

Vieires a la meunier: atmetlles, nyàmeres, llima i fonoll 19€

Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€

ARROSSOS

Arròs cremós de formatge scamorza, bolets de temporada, favetes i espàrrecs de marge 22€

PEIXOS

Llobarro del mediterrani fregit amb emulsió de chipotle i salsa verda 24€

Lluç confitat amb la seva pròpia salsa, beurre blanc de cava fumada, crema d’espinacs i amanida de carbassó 26€

Cap de lluç a la brasa amb salsa donostiarra 30€

(Segons disponibiltat)

CARNS

Picantó sencer a la brasa marinat amb espècies, patates y amanida de cabdells 24€

Garrí a baixa temperatura amb trinxat 26€

Llata de vedella a baixa temperatura amb puré de moniato i escabetx d’olives Kalamata i verdures 26€

Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, orellanes, cebes i puré de patates 37€

POSTRES

Cromatisme de tardor; Gelat de rovell d’ou, puré de moniato, grills de taronja i granissat de taronja sanguínia i fruita de la passió 12€

Pavlova; merenga, gelat de cirera i llima, aranyons, gerds i mores 12€

Mil fulls de crema de vainilla, maduixes silvestres i sorbet de maduixa 12€

Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€

Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes

12€ / 15min.

Tots els preus inclouen l’IVA vigent