PER COMPARTIR

Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 2,5€/u

Paté de Campanya amb foie gras micuit i festucs 14€

Musclos escabetxats amb poma i fonoll 12€

ENTRANTS

Remolatxes del nostre hort en diferents coccions, formatge vegetal d’anacards, grills d’aranja i rúcula salvatge 14€

Crema de carbassa amb carbassa a la brasa, pipes de carbassa, oli de carbassa, pinatells, ou poché, parmesà i pa torrat 15€

Spaguettoni fresc amb carxofa, formatge Basalt “La Xiquella”, mantega de sàlvia, rovell d’ou confitat i tòfona 21€

Tartar de tonyina amb ajoblanco, llima, figues, apit, poma verda i raïm 19€

Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€

Arròs melós de sèpia i costelló ibèric 19€

Llobarro del mediterrani fregit amb emulsió de chipotle i salsa verda 24€

Peix de llotja a la brasa amb puré de xirivia, pastangues a la brasa del nostre hort, carbassa encurtida i ametlles 28€

Cap de peix de llotja a la brasa amb salsa donostiarra 30€

(Segons disponibiltat)

Garrí a baixa temperatura amb poma i bledes 26€

Llata de vedella a baixa temperatura amb castanyes i api nap encurtit 26€

Canelons d’ànec Ànec 5 Aglans amb beixamel de foie gras, peres i tòfona 28€

Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, orellanes, cebes i puré de patates 37€

Cromatisme de tardor; Gelat de rovell d’ou, puré de moniato, grills de taronja i granissat de taronja sanguínia i fruita de la passió 12€

Crème brûlée de castanya amb peres al vi blanc, gelat de vainilla i crumble de pa 12€

El nostre Tiramisú; xocolata, café i nata doble “La Xiquella” 12€

Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€

Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes

12€ / 15min.

Tots els preus inclouen l’IVA vigent