PER COMPARTIR

Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 3€/u

Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 16€

Musclos en escabetx, amb poma Granny Smith i fonoll 14 €

ENTRANTS

Col a la brasa amb salsa bearnesa, puré de colinap, cols de brussel·lès i anguila fumada feta a casa 17€

Tartaleta de bolets de temporada amb rovell d’ou confitat, holandesa i formatge comté, acompanyat d’una amanida amb bolets i castanyes escabetxades 16€

Amanida de bacallà curat i fumat, escarola, olives gordal i negres, piparres, anxoves, avellanes caramelitzades i salsa xató17€

Orzo amb carxofes en diferents textures, formatge Xiquella Basalt i tòfona 21€

Ensaladilla de patata caliu amb encurtits, bonítol curat i garoines a la nostra manera amb encurtits, poma, i llamàntol 19 €

Tàrtar de tonyina amb ajoblanco, figues naturals i macerades, poma verda i crostons de pa 26€

Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap i piparras 25€

ARROSSOS

Arròs melós de pollastre amb escamarlans 26€

PEIXOS

Bacallà confitat amb salsa de les seves espines, pastanagues, carbassa, castanyes i taronja 26€

Farcell de col i peix de llotja a la brasa amb salsa de les seves espines, sobrassada, ceba tendre i tomàquet  28€

CARNS

Ànec 5 Aglans amb Tatin d’escalunies i endivies i pera 30€

Garrí a baixa temperatura amb terrina dels seus peus, poma, pinyons i menta 28€

Terrina de coll de xai, lletons i mandonguilles de xai amb amanida de cuscús, albergínia encurtida i iogurt 26 €

Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, verduretes glacejades i puré de patates 38€

POSTRES

Cromatisme taronja; granissat de mandarina, moniato, taronja, tapioca especiada i gelat de rovell d’ou 12 €

Pavlova amb escuma de llimona, tàrtar de pinya amb llima, llimona i gelat de nata12€

Pastís sense farina de xocolata blanca torrada de Casa Cacao amb salsa de caramel salat amb xirivia i castanyes, acompanyat de creme fraîche, gelat de recuit d’ovella i llimona 12€

Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€

Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes

12€ / 15min.

Tots els preus inclouen l’IVA vigent