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Croquette au jambon ibérique faite de lait de brebis de Mas Mercè 2,5€/u

Pâté de campagne au foie micuit, pistaches et cornichons 14€

HORS D’OEUVRES

Potiron rôti, crème de potiron, chutney de potiron, céleri-rave, olives Kalamata, noix et croustillant de potiron 14€

Salade tiède de légumes de saison grillés, laitue verte, figues et magret de canard séché 16€

Aubergines grillées, salade de couscous et légumes marinés 14€

Thon en salaison avec ajoblanco, laitue, pomme, raisins et cerises avec ajoblanco, laitue, sisho vert et figues 16 €

Ravioli tartare de crevettes rouges avec sauce sobrasada et salade de pommes et de fenouil 21 €

Omelette Sacha de carpaccio de crevette rouge et jus de tête de crevette 25€

Riz moelleux au pesto de pistaches et de noix de cajou, tomates cerises et courgettes de notre jardin 22€

Filet de poisson grillé au beurre blanc de cava, crème d’épinards et salade de courgettes 26€

Poulpe grillé avec sauce au poivre grillé, pommes de terre et endives 24€

Pigeon grillé, mille-feuille de topinambour et champignons marinés aux châtaignes 27€

Milanesa de bœuf angus avec fromage scamorza, poivrons piquillos grillés et sauce chimichurri 25€

Cochon de lait à basse température avec terrine de pieds, pignons et pêches 27€

Joues de veau tendres avec purée de céleri-rave et salade du jardin 26€

Filet Wellington affiné, sauce café de Paris, oignons et prunes 37€

Chromatisme vert : glace à la pomme, au concombre et au fenouil, gel de citron vert, avocat, pomme et au granité à melon et au basilic12€

Pavlova ; meringue, caroube, chocolat, glace à la vanille et poire confite avec la bière Garrofera 12€

Gâteau crémeux à la pistache, avec mascarpone et pistache cantonaise, lemon curd et glace au fromage blanc 12€

Tarte au whisky, glace au jaune d’œuf 12€

Coulant au chocolat de Casa Cacao avec noisettes 12€ – 15min.

Tous les prix incluent la TVA