À PARTAGER

Croquette au jambon ibérique faite de lait de brebis de Mas Mercè 3€/u

Pâté de campagne au foie micuit, pistaches et cornichons 16€

HORS D’OEUVRES

Salade de légumes de notre potager préparés de différentes manières, accompagnée de fromage végétal à base de noix de cajou 15 €

Aubergine grillée au charbon de bois, nappée de miel et de sauce soja, accompagnée de yaourt fumé, de noisettes et d’herbes aromatiques de notre potager 16€

Tartare de thon avec ajoblanco et betteraves aux textures variées 26€

Omelette Sacha de carpaccio de crevette rouge et jus de tête de crevette et avec des piperras 26€

RİZ ET PÂTES NORMAL

Riz sec avec saucisse del Perol, petites seiches, sauce au corail de seiche et champignons de saison 26 €

Riz crémeux aux asperges blanches et vertes 21€

Orzo, « larmes de pâtes », aux courgettes, à la sauge, aux câpres, aux anchois et au citron 21 €

POISSON

Poisson grillé provenant du marché aux poissons, accompagné d’une sauce préparée à partir de ses arêtes, gnocchi de pommes de terre avec une touche de citron vert et poireaux

 28€

VIANDE

Escalope de veau aux tomates cuites de différentes manières, parmesan, moutarde et herbes aromatiques 21€

Terrine de cou d’agneau, ris et boulettes d’agneau avec salade de couscous, aubergines marinées et yaourt 26€

Filet de bœuf Wellington maturé, sauce au café parisien, abricots secs et petits oignons glacés au vin rancio et purée de pommes de terre 38€

DESSERT

Pavlova à la mousse de citron, tartare d’ananas au citron vert, citron et glace à la crème 12 €

Coupe de compote de fruits rouges au mascarpone et à la pâte feuilletée 12€

La tarte Massini à notre façon 12€

Coulant au chocolat Casa Cacao et noisettes avec glace aux noisettes 12€

Tous les prix incluent la TVA