PARA COMPARTIR

Croqueta de leche de oveja Mas Marcè y jamón ibérico 2,5€/u

Paté de Campaña con foie micuit y pistachos 14€

Mejillones en escabeche con manzana e hinojo 12€

ENTRANTES

Vichyssoise de alga codium con dorada curada, cañadillas, berberechos, manzana y lima 15€

Ensalada  de remolacha y lechugas de nuestro huerto con cerezas y caballa ahumada 15 €

Berenjena escalibada con soja, queso ahumado, avellanas, menta y cilantro 14€
Tagliatelle frescos con calabacín, crème fraîche de anchoas y salvia18€

Ventresca de atún con ajoblanco, lima, higos, apio, manzana verde y uva 19€

Tortilla Sacha de carpaccio de gamba roja y jugo de su cabeza 25€

ARROCES

Arroz meloso de sepia y costilla ibérica 19€

PESCADO

Lomo de rape a la brasa con ensalada de pepinos de nuestro huerto, salsa de sus espinas, jengibre y mostaza, lima y naranja curada 26€

Lubina del mediterráneo frita con emulsión de chipotle y salsa verde 24€

Medio bogavante país a la brasa con salsa acidulada y calabazas de nuestro huerto 36€

CARNES

Cochinillo a baja temperatura con melocotón 26€

Llata de ternera a baja temperatura con castañas y apio nabo encurtido 26€

Filete Wellington de ternera madurada con salsa café de París, orejones, cebolla platillo y puré de patata 37€

POSTRES

Cromatismo verde; sorbete de manzana y hierbas, melón y menta 12€
Crème brûlée con fresas y helado de vainilla 12€

Nuestro Tiramisú; xocolate, café y nata «La Xiquella» 12€

Tarta al whisky con helado de yema de huevo 12€

Coulant de chocolate de Casa Cacao y avellanas

12€ – 15min.

Todos los precios incluyen el IVA vigente