PARA COMPARTIR

Croqueta de leche de oveja Mas Mercè y jamón ibérico 3€/u

Paté de Campaña con foie micuit, pistachos y encurtidos 16€

ENTRANTES

Berenjena a la brasa con tartar de pepino, nabo y berenjena, salsa de cebolla, sésamo y crema agria de lima Keffir 16€

Orzo cremoso de cebollas cocinadas en diferentes texturas: cebolla de Figueres, cebolla morada, chalota, cebolla platillo, cebolla tierna y cebollino. Acompañado de queso comté, nueces y curry 18€

Coliflor rustida, puré de coliflor y coliflor encurtida al jerez, salsa bearnesa con mantequilla avellanada, mandarina y almendras tostadas 16€

Ventresca de Atún a la brasa con salsa Meunière de almendras, hinojo y cítricos 28€

Sopa de espárragos blancos con tartar de espárragos blancos, manzana Granny Smith, naranja, algas y ostra 28€

Tortilla Sacha de carpaccio de gamba roja y jugo de su cabeza y piparras 25€

ARROCES

Arroz meloso de pollo con cigalas 26€

PESCADO

Pescado lonja a la brasa con vinagreta de ajos, bulbo de hinojo asado, encurtido y crudo con piparras 28€

Pulpo a la brasa con salsa de pimientos a la brasa, patatas y endivias 25€

CARNES

Pato 5 Aglans con colmenillas, ciruelas e hinojo  30€

Milanesa de ternera angus con salsa de tomate, jamón dulce casero y scamorza 25€

Cochinillo a baja temperatura con terrina de sus pies, piñones y pera 28€

Meloso de carrillera de ternera con puré de apionabo a la brasa, trufa, habitas con jamón y crujiente de tuétano 26€

Filete Wellington de ternera madurada con salsa café de París, ciruelas, cebolla platillo y puré de patata 38€

POSTRES

Sandía, coco y almendras; granizado de sandía, lima, espuma de coco y sopa fría de almendras 12€

Pavlova de frutos rojos con curd de limón y helado de cereza y lima12€

Brownie de chocolate blanco caramelizado con crema de yogurt, sopa fría de lima, fresas y arándanos12€

Tarta al whisky con helado de yema de huevo 12€

Coulant de chocolate de Casa Cacao y avellanas

12€ – 15min.

Todos los precios incluyen el IVA vigente