PARA COMPARTIR

Croqueta de leche de oveja Mas Mercè y jamón ibérico 2,5€/u

Paté de Campaña con foie micuit, pistachos y encurtidos 14€

ENTRANTES

Ensalada de tomates con queso de albahaca y láminas de pan crujiente 14€

Ensalada tibia de verduras de temporada a la brasa, brotes verdes de lechuga, higos y pechuga de pato curada 16€

Berenjena a la brasa, ensalada de cuscús y escabeche de verduras 14€

Bonito curado con ajoblanco, lechugas, manzana, uvas y higos 16€

Ravioli de tartar de gambita roja con salsa de sobrasada y ensalada de manzana e hinojo 21€

Tortilla Sacha de carpaccio de gamba roja y jugo de su cabeza 25€

ARROCES

Arroz meloso de pesto de pistachos y anacardos, tomates cherrys y calabacines de nuestro huerto 22€

PESCADO

Pescado lonja a la brasa con beurre blanc de cava, crema de espinacas y ensalada de calabacín 26€

Bogavante a la brasa con salsa acidulada del jugo de su cabeza y maíz a la brasa en diferentes texturas 32€

CARNES

Picantón entero a la brasa marinado con especies, patatas y ensalada de cogollos 24€

Milanesa de ternera angus con queso scamorza,  piquillos a la brasa y salsa chimichurri 25€

Cochinillo a baja temperatura con terrina de sus pies, piñones y melocotón 27€

Meloso de carrillera de ternera con puré de apionabo y ensalada  de nuestro huerto 26€

Filete Wellington de ternera madurada con salsa café de París, ciruelas, cebolla platillo y puré de patata 37€

POSTRES

Cromatismo verde: helado de manzana, pepino e hinojo, gel de lima, aguacate, manzana y granizado de melón y albahaca 12€
Pavlova; merengue, helado de cereza y lima, arándanos, frambuesas y moras 12€

Milhojas con crema de vainilla, compota de melocotón y menta y sorbete de melocotón 12€

Tarta al whisky con helado de yema de huevo 12€

Coulant de chocolate de Casa Cacao y avellanas

12€ – 15min.

Todos los precios incluyen el IVA vigente