PER COMPARTIR
Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 3€/u
Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 16€
Musclos en escabetx, amb poma Granny Smith i fonoll 14 €
ENTRANTS
Albergínia a la brasa amb tartar de cogombre, nap i albergínia, salsa de ceba, sèsam i crema agria de llima Keffir 16€
Tartaleta de bolets de temporada amb rovell d’ou confitat, holandesa i formatge comté, acompanyat d’una amanida amb bolets i castanyes escabetxades 16€
Amanida de bacallà curat i fumat, escarola, olives gordal i negres, piparres, anxoves, avellanes caramelitzades i salsa xató17€
Orzo cremós de cebes cuinades en diferents textures: ceba figueres, ceba morada, chalota, ceba perla, ceba tendra i cibolet. Acompanyat de formatge comté, nous i curri 18€
Ensaladilla rusa a la nostre manera amb encurtits, poma, i llamàntol 22€
Tàrtar de tonyina amb ajoblanco, figues naturals i macerades, poma verda i crostons de pa 26€
Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap i piparras 25€
ARROSSOS
Arròs melós de pollastre amb escamarlans 26€
PEIXOS
Corball a la brasa amb salsa a la taronja, puré de moniato, pastanagues, carabassa, castanyes i api 26€
CARNS
Ànec 5 Aglans amb Tatin d’escalunies i endivies i pera 30€
Milanesa de vedella angus amb festucs, straciatella, pernil dolç cuinat a casa i vinagreta d’alfàbrega, llima a la brasa i festucs 26€
Garrí a baixa temperatura amb terrina dels seus peus, préssec, meló, pinyons i menta 28€
Terrina de coll de xai amb carabassó, amanida de cuscús i iogurt 26 €
Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, verduretes glacejades i puré de patates 38€
POSTRES
Cromatisme taronja; granissat de mandarina, moniato, taronja, tapioca especiada i gelat de rovell d’ou 12 €
Pavlova amb escuma de llimona, tàrtar de pinya amb llima, llimona i gelat de nata12€
Pastís sense farina de xocolata blanca torrada de Casa Cacao amb salsa de caramel salat amb xirivia i castanyes, acompanyat de creme fraîche, gelat de recuit d’ovella i llimona 12€
Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€
Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes
12€ / 15min.
Tots els preus inclouen l’IVA vigent