PER COMPARTIR

Croquetes de llet d’ovella Mas Mercè i pernil ibèric 2,5€/u

Paté de Campanya amb foie micuit, festucs i encurtits 14€

ENTRANTS

Carbassa rostida, puré de carbassa, chutney de carbassa, api nap, oliva Kalamata, anous i cruixent de carbassa 14€

Orzo cremós amb cloïsses en salsa verda, pèsols llàgrima, ratlladura de llimona i salicòrnia saltada 27€

Coliflor rostida, puré de coliflor i coliflor encurtida al xerès, salsa bearnesa amb mantega avellanada, mandarina i ametlles torrades 16€

Ventresca de tonyina a la brasa amb salsa Meunière d’ametlles, caquis, fonoll i cítrics 24€

Cor de carxofa, xips i encurtits de carxofa, anguila fumada, pell d’anguila cruixent, salsa de rovell d’ou confitat i formatge la Xiquella 21€

Truita Sacha de carpaccio de gamba vermella i suc del seu cap 25€

ARROSSOS

Arròs sec amb botifarra negre amb garoines, salsa de garoines, espàrrecs verds i bolets de temporada 23€

PEIXOS

Peix de llotja a la brasa amb vinagreta d’alls, bulb de fonoll rostit, encurtit i cru amb piparres 26€

Pop a la brasa amb salsa de pebrots a la brasa, patates i endívies 24€

CARNS

Colomí a la brasa, milfulls de nyàmeres i bolets en escabetx amb castanyes 27€

Milanesa de vedella angus amb salsa de tomàquet, pernil dolç casolà i scamorza 25€

Garrí a baixa temperatura amb terrina dels seus peus, pinyons i pera 27€

Melós de galtes de vedella amb puré d’api nap i amanida de fulles del nostre hort 26€

Filet Wellington de vedella madurada amb salsa cafè París, prunes, cebes i puré de patates 37€

POSTRES

Cromatisme taronja; puré de moniato, gelat de rovell d’ou, llaminadura de fruita de la passió i licor de iuzu, caqui,  granissat de fruita de la passió  i taronja sanguina i pols de taronja 12€

Pavlova; merenga, garrofera, xocolata, gelat de vainilla i pera confitada amb cervesa Garrofera 12€

Pastís cremós de festuc, amb mascarpone, festuc garapinyat, curd de llimona i gelat de recuit  12€

Tarta al whisky amb gelat de rovell d’ou 12€

Coulant de xocolata de Casa Cacao amb avellanes

12€ / 15min.

Tots els preus inclouen l’IVA vigent