PARA COMPARTIR
Croqueta de leche de oveja Mas Mercè y jamón ibérico 3€/u
Paté de Campaña con foie micuit, pistachos y encurtidos 16€
Mejillones en escabeche con manzana Granny Smith y hinojo 14€
ENTRANTES
Berenjena a la brasa con tartar de pepino, nabo y berenjena, salsa de cebolla, sésamo y crema agria de lima Keffir 16€
Variedades de judía verde en diferentes texturas, tallarines de sepia, mostaza y albahaca 16€
Ensalada de tomates, con remolacha, sandía y salvia 15€
Orzo cremoso de cebollas cocinadas en diferentes texturas: cebolla de Figueres, cebolla morada, chalota, cebolla platillo, cebolla tierna y cebollino. Acompañado de queso comté, nueces y curry 18€
Tartar de atún con ajoblanco y shiso en diferentes texturas 26€
Ensaladilla rusa a nuestra manera con encurtidos, manzana y bogavante 22€
Tortilla Sacha de carpaccio de gamba roja y jugo de su cabeza y piparras 25€
ARROCES
Arroz meloso de pollo con cigalas 26€
PESCADO
Bonito a la brasa con salsa acidulada de pimientos de temporada, tomates, aceitunas, ajo y cilantro 23€
CARNES
Pato 5 Aglans con maíz y cerezas 30€
Milanesa de ternera Angus con pistachos, straciatella, jamón dulce casero y vinagreta de albahaca, lima a la brasa y pistachos 26€
Cochinillo a baja temperatura con terrina de sus pies, melocotón, melón y menta 28€
Tarrina de cuello de cordero con calabacín, cuscús y yogurt 26€
Filete Wellington de ternera madurada con salsa café de París, con verduras de temporada glaseadas y puré de patata 38€
POSTRES
Sandía, coco y almendras; granizado de sandía, lima, espuma de coco y sopa fría de almendras 12€
Pavlova de frutos rojos con curd de limón y helado de cereza y lima12€
Brownie de chocolate blanco caramelizado con crema de yogurt, sopa fría de lima, fresas y arándanos12€
Tarta al whisky con helado de yema de huevo 12€
Coulant de chocolate de Casa Cacao y avellanas
12€ – 15min.
Todos los precios incluyen el IVA vigente