PARA COMPARTIR

Croqueta de leche de oveja Mas Mercè y jamón ibérico 3€/u

Paté de Campaña con foie micuit, pistachos y encurtidos 16€

Coca de recapte con verduras escalivadas, queso vegetal de anacardos, aceitunas kalamata, anchoa y boqueron 16€

ENTRANTES

Col a la brasa con salsa bearnesa, puré de colinabo y coles de bruselas con jamón ibérico 17€

Tartaleta de setas de temporada con yema confitada, holandesa y queso comté, acompañado de ensalada con setas y castañas escabechadas 16€

Orzo con alcachofas en diferentes texturas, queso La Xiquella Basalt y trufa 21€

Calabaza y manzana al Josper con salsa de escabeche, mejillones y tupinambur 16€

Vieiras con salsa de vino, guisante lagrima, zanahorias y aire de mantequilla tostada 23€

Tartar de atún con ajoblanco y remolacha en diferentes texturas  26€

Tortilla Sacha de carpaccio de gamba roja y jugo de su cabeza y piparras 25€

ARROCES

Arroz seco a la llauna con botifarra del perol, sepioneta, salsa de coral de sepia y setas de temporada 26€

PESCADO

Bacalao confitado con salsa de sus espinas a la menta y habitas a la catalana 26€

Pescado de lonja hecho a la brasa con salsa de sus espinas, ñoquis de patata con un toque de lima y puerros 28€

CARNES

Cochinillo a baja temperatura con crujiente de pies de cerdo, salsa romescu con rabito de cerdo deshuesado y calçots a la brasa 28€

Tarrina de cuello de cordero, mollejas y albóndigas de cordero con ensalada de cuscús, berenjena encurtida y yogur 26€

Filete Wellington de ternera madurada con salsa café de París, con orejones y cebollitas glaseadas al vino rancio y puré de patata 38€

POSTRES

Cromatismo naranja; granizado de mandarina, boniato, naranja, tapioca especiada y helado de yema de huevo 12€

Pavlova con espuma de limón, tartar de piña con lima, limón y helado de nata 12 €

Tarta tatin de manzana con masa de hojaldre y helado de vainilla 12 €

Tarta al whisky con helado de yema de huevo 12€

Coulant de chocolate de Casa Cacao y avellanas

12€ – 15min.

Todos los precios incluyen el IVA vigente