PARA COMPARTIR

Croqueta de leche de oveja Mas Mercè y jamón ibérico 2,5€/u

Paté de Campaña con foie micuit, pistachos y encurtidos 14€

ENTRANTES

Calabaza asada, puré de calabaza, chutney de cabalaza, apionabo, aceituna Kalamata, nueces y crujiente de calabaza 14€

Ensalada tibia de verduras de temporada a la brasa con orejones, brotes verdes de lechuga y pechuga de pato curada 16€

Berenjena a la brasa, ensalada de cuscús y escabeche de verduras 14€

Ventresca de Atún a la brasa con salsa Meunière de almendras, caquis, hinojo y cítricos 24€

Ravioli de tartar de gambita roja con salsa de sobrasada y ensalada de manzana e hinojo 21€

Tortilla Sacha de carpaccio de gamba roja y jugo de su cabeza 25€

ARROCES

Arroz meloso de pesto de pistachos y anacardos, tomates cherrys y calabacines de nuestro huerto 22€

PESCADO

Pescado lonja a la brasa con beurre blanc de cava, crema de espinacas y ensalada de calabacín 26€

Pulpo a la brasa con salsa de pimientos a la brasa, patatas y endivias 24€

CARNES

Pichón a la brasa, milhojas de topinambur y setas en escabeche con castañas 27€

Milanesa de ternera angus con queso scamorza,  piquillos a la brasa y salsa chimichurri 25€

Cochinillo a baja temperatura con terrina de sus pies, piñones y pera 27€

Meloso de carrillera de ternera con puré de apionabo y ensalada  de nuestro huerto 26€

Filete Wellington de ternera madurada con salsa café de París, ciruelas, cebolla platillo y puré de patata 37€

POSTRES

Cromatismo naranja: puré de boniato, helado de yema de huevo, gominola de fruta de la pasión y licor de yuzu, caquis, granizado de fruta de la pasión y naranja sanguina, polvo de naranja 12€

Pavlova; merengue, algarrobo, chocolate, helado de vainilla y pera confitada con cerveza Garrofera12€

Pastel cremoso de pistacho , con mascarpone y pistacho garrapiñado, curd de limón y helado de recuit 12€

Tarta al whisky con helado de yema de huevo 12€

Coulant de chocolate de Casa Cacao y avellanas

12€ – 15min.

Todos los precios incluyen el IVA vigente