À PARTAGER

Croquette au jambon ibérique faite de lait de brebis de Mas Mercè 2,5€/u

Pâté de campagne au foie micuit, pistaches et cornichons 14€

HORS D’OEUVRES

Potiron rôti, purée de potiron, chutney de potiron, céleri-rave, olives Kalamata, noix et croustillant de potiron 14€

Salade tiède de légumes de saison grillés avec apricots secs, laitue verte et magret de canard séché 16€

Chou-fleur rôti, purée de chou-fleur et chou-fleur mariné au sherry, sauce béarnaise au beurre de noisette, mandarine et amandes grillées 16€

Ventrèche de thon grillée avec sauce meunière aux amandes, kakis, fenouil et agrumes 24€

Cœur d’artichaut, chips d’artichaut et pickles, anguille fumée, peau d’anguille croustillante, sauce au jaune d’œuf confit et fromage Xiquella 21€

Omelette Sacha de carpaccio de crevette rouge et jus de tête de crevette 25€

RIZ

Riz sec avec saucisse noir et oursins, sauce aux oursins, asperges vertes et champignons de saison 23€

POISSON

Filet de poisson grillé au beurre blanc de cava, crème d’épinards et salade de courgettes 26€

Poulpe grillé avec sauce au poivre grillé, pommes de terre et endives 24€  

VIANDE

Pigeon grillé, mille-feuille de topinambour et champignons marinés aux châtaignes 27€

Bœuf Angus à la milanaise avec sauce tomate, jambon doux maison et mozzarella 25€

Cochon de lait à basse température avec terrine de pieds, pignons et poire 27€

Joues de veau tendres avec purée de céleri-rave et salade du jardin 26€

Filet Wellington affiné, sauce café de Paris, oignons et prunes 37€

DESSERT

Chromatisme orange : purée de patates douces, glace au jaune d’œuf, gomme de fruit de la passion et liqueur de yuzu, kaki, granité de fruit de la passion et d’orange sanguine, sucre d’orange 12€

Pavlova ; meringue, caroube, chocolat, glace à la vanille et poire confite avec la bière Garrofera 12€

Gâteau crémeux à la pistache, avec mascarpone et pistache caramélisées, lemon curd et glace au fromage blanc 12€

Tarte au whisky, glace au jaune d’œuf 12€

Coulant au chocolat de Casa Cacao avec noisettes 12€ – 15min.

Tous les prix incluent la TVA